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古中国实际上是指中国的河南省和河北省南部地区，那里古时被称为中州或是中原。它位于黄河中下游地区，同尼罗河一样，黄河频繁的洪水泛滥形成了广大的平原地区，天然的肥沃的土地使那里成为世界上最早的农业耕种区之一。黄河地区的主要耕种物是中国所独有的小米，这种金色细小的植物种子实际上就是略带碱性土地随处可见的狗尾草，我们现在已很难把植株有半人高的金灿灿的小米同矮小的狗尾草相关连，经现代科学证实，没有成百上千年的培育，把狗尾草变成小米是不可能的。